沈阳特色美食，“鸡架之城”沈阳，八大特色小吃美食，吃过6种以上的都是吃货

2023-06-30 06:48 生活百科特色

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

沈阳地处中国东北地区，具有东北菜的独特风格，那么，沈阳特色美食小吃有哪些？沈阳沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼。沈阳八道传统小吃，你吃过几种呢？
【沈阳特色美食，“鸡架之城”沈阳，八大特色小吃美食，吃过6种以上的都是吃货】一、沈阳回头
沈阳回头是一道以面粉为主要原料制成的小吃。色泽金黄，口味鲜香，皮焦馅嫩，非常好吃。相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。一日正值中秋节，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头” 。

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二、老边饺子
老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，历史悠久，已有180多年历史。老边饺子皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，选料讲究，制作精细，1997年获“中华名小吃”称号，1999年被誉为“天下第一宴” 。

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三、沈阳烤鸡架
沈阳是全国最大的鸡架消耗中心，被称为“鸡架之城”，鸡架是人们餐桌上必不可少的一样美食。鸡架的做法包括：烤鸡架、烀鸡架、熏鸡架、煮鸡架、拌鸡架、铁板鸡架、炒鸡架、炸鸡架等。俗语“啃鸡架，喝老雪”成为了沈阳人的一种生活方式。

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四、马家烧麦
马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。马家烧麦柔软筋道，鲜嫩醇香，选料考究，制法精细，皮白不粘，外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。

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五、杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。杨家吊炉饼，层次分明，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。

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六、老山记海城馅饼
老山记海城馅饼，是沈阳特色小吃之一，馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥末糊等蘸食，更加味美适口，备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。

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七、熏肉大饼
熏肉大饼是一道沈阳和四平的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。沈阳最有名的是李连贵熏肉大饼，很多领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。

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八、大舞台油炸糕
油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。

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沈阳八大街头小吃就分享到这里了，喜欢美食的朋友可以关注我，小编每天都会分享好吃又有趣的美食。

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