豆腐怎么炖鸡汤好吃
文章插图
1、豆腐切成小方块，两面略煎一下 。
2、小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中 。
3、肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀 。
4、豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中 。
5、直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序 。
6、热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里 。
7、倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐 。
8、遮上锅盖，大火焖煮15分钟 。
9、砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右 。
10、炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花 。
11、舀起即可食用 。
鸡汤炖豆腐怎么做1、鸡肉只取用鸡脖子、鸡胸这些部位，砍小件，用小许盐、糖、胡椒粉、酒腌15分钟待用 。
2、烧热锅，下姜片爆出香味，把腌过的鸡块投入锅内，把鸡块中火炒透后注入热开水煮沸，直至汤色转白，约15分钟 。
3、把煮过的鸡块捡出，把切块的豆腐、香菇片放鸡汤里一块继续煮 。
4、鸡汤与豆腐煮10分钟左右，试下味道，不够味的可下点盐即可 。
炖豆腐怎么做好吃材料
主料：豆腐200g，花菇6朵，泡发黄豆50g，草鸡汤200m 。
辅料：油3ml，葱少许盐1g，清水适量 。
1、准备材料:花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净 。
2、豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟 。捞出控水 。
3、香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量 。
4、热锅凉油，下入葱末煸香 。
5、下入豆腐，香菇，黄豆，加入草鸡汤，加清水没过菜 。
6、大火煮开，加盐，改小火炖5分钟，中间端起锅轻轻晃动锅子，以免豆腐粘在锅底 。
7、炖至汤汁快干，关火盛出，装盘即可 。
鸡肉炖汤怎么炖好吃豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的'功效 。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品 。以下是我搜索整理一篇鸡肉炖豆腐做法，欢迎大家阅读!
用料
鸡肉炖豆腐的做法
1.准备各种料 。
2.鸡腿切块 。
3.豆腐切块备用 。
4.土豆切块，备用 。
5.鸡肉过水，3分钟，捞出，洗干净待用 。
6.锅内倒入油，放入鸡块，待鸡块变色，放入图一的料 。
7.3分钟之后，倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放土豆和豆腐 。然后放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火烧开炖15分钟 。
8.15分钟后，放入切好的土豆和豆腐 。小火慢炖就好 。
9.40分钟后 。
10.出锅，撒上葱花，即可 。
鸡汤炖豆腐的家常做法用料
主料
请点击输入图片描述
豆腐600克
请点击输入图片描述
猪肉碎200克
请点击输入图片描述
红葱头4个
请点击输入图片描述
鸡汤2碗
辅料
盐
6克
蚝油
1汤匙
糖
2克
油
少许
胡萝卜丝
少许
鸡汤炖豆腐的做法
1.
豆腐切成小方块，两面略煎一下
请点击输入图片描述
2.
小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中
请点击输入图片描述
3.
肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀
请点击输入图片描述
4.
豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中
请点击输入图片描述
5.
直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序
请点击输入图片描述
6.
热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里
请点击输入图片描述
7.
倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐
请点击输入图片描述
8.
遮上锅盖，大火焖煮15分钟
请点击输入图片描述
9.
砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右
请点击输入图片描述
10.
炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花
请点击输入图片描述
11.
舀起即可食用
【鸡汤炖豆腐怎么做，豆腐怎么炖鸡汤好吃】请点击输入图片描述
鸡汤炖豆腐成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
食尚小贴士：豆腐两面煎一下，填肉馅的时候不易爆裂，炖起来口感也鲜香 。6克盐分两次加入，3克加入馅料里，3克撒在豆腐上面，这样做出来的豆腐内外味道一致 。
推荐阅读
- 孕妇鸡汤怎么炖好喝又营养，孕妇吃的鸡汤怎么炖最有营养
- 神池特产是什么
- 葱油干豆腐的做法 葱油干豆腐的做法简述
- 牛排茶树菇汤功效与作用，茶树菇炖排骨汤还可放什么材料
- 清炖牛鞭煲汤怎么做法，牛鞭汤的做法和配料窍门
- 沙丁鱼图片，沙丁鱼怎样炖好吃
- 20个字的毒鸡汤微信签名
- 鱼翅粥怎么做
- 青椒炒豆腐干制作方法 青椒炒豆腐干的做法是什么
- 鸡汤面怎么做最有营养