热菜直接放冰箱危害主要有两个方面，一个是对冰箱来说，一个是对食物保鲜来说：
【热菜直接放冰箱会坏吗：热菜直接放冰箱危害有多大？】对于冰箱，危害有两点：
1、耗电 。我们都知道，冰箱制冷是为了控制一定的温度，一般，冷藏室大约在5摄氏度左右，热菜直接放进去，带进大量的热量，导致冰箱需要持续制冷把温度降下来，因此，会消耗更多的电力，而在炎热的夏天，热菜会增加冰箱的负担，连续工作时间过长，会缩短冰箱的使用寿命 。
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2、造成积水 。
如果冰箱常放入热菜，热菜中含有热的水蒸气，水蒸气在冰箱中冷凝，如果冷凝水产生的速度大于排水孔排水的速度，则容易造成冰箱积水 。
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对于食物保鲜来讲，危害也有两点：
1、会导致整个冰箱内食品霉变 。
食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变 。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品容易霉变 。
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2、饭菜会吸进冰箱里的异味
热的食物会产生水气，凝固在冷板上容易结成冰或水滴，时间长了水滴掉进成盘的熟菜里就不卫生了 。食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味 。
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所以建议熟食品应凉透了再放入冰箱，此外，不管是热菜凉菜，放进冰箱时都应该密封(保鲜膜封口就可以)!这不仅可以避免水汽到冷凝管上成霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中 。
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