鸡架腌料配方 拿走不谢
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1、主料：1个鸡架 。
2、配料：适量油，2小勺盐，2小勺味精，2ml老抽，2ml生抽，4ml料酒，适量芝麻，适量孜然，适量辣椒面，8g淀粉，2小勺五香粉 。
3、制作：买来的鸡架洗干净准备好 。切成小块，再洗一遍，控干水分 。
4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
5、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入 。冰箱中煨2个小时以上 。
6、从冰箱中拿出来了 。倒入淀粉 。带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘 。上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
7、起锅、倒油 。当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅 。
铁板鸡架的腌制方法做法原料：鸡架、五香粉、盐、味精、孜然、芝麻、辣椒面 。
腌制方法：将鸡架破成2半，用五香粉、盐、味精腌制入味，最好腌制10个小时以上 。
制作方法：将腌好的鸡架放在铁板上烤制，需要用一块铁板压住，或用铁铲刀压住，防止受不到热力，一面烤3分钟，然后换面，一面烤2次即可 。可拌入孜然、芝麻，干辣椒面 。
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油炸鸡架子的腌制方法和配方视频主料：鸡架1个
辅料：油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺
步骤一：鸡架洗干净控干水分 。
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步骤二：将鸡架斩成成小块 。
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步骤三：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
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步骤四：搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上 。
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步骤五：从冰箱中拿出腌制好的鸡架块 。
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步骤六：倒入淀粉 。
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步骤七：搅拌均匀，使每个鸡架块上面都粘上淀粉 。
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步骤八：起锅、倒油 。
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步骤九：当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅 。
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步骤十：成品 。
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步骤十一：撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用 。
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烤鸡架的腌制方法和配料准备材料：鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克
一、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净 。
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二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩 。盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚 。
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三、土豆、胡萝卜、洋葱切块 。
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四、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架 。
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五、放入预热好的烤箱，上下火195度，中下层烘烤40分钟 。
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六、时间到后取出即可食用 。
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烤鸡架的配方及技术资料烤鸡架的做法
用料：鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料
1、首先先在鸡架上面，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时 。
2、鸡架冷藏好后，把它拿出来，在上面撒上干料 。
3、然后放入烤箱，扭190o，烤40分钟，这期间要翻一次面 。
4、时间到后，把烤好的鸡架从烤箱取出来，放在碟子上 。
5、等鸡架稍稍晾凉后，再撕成小块，就可以吃了 。
【鸡架腌料配方 拿走不，铁板鸡架的腌制方法做法】
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