玉米香甜软糯 ， 营养丰富 ， 秋天正是吃玉米的好季节 ， 此时的玉米淀粉含量高 ， 早上煮着吃上一个 ， 吃着特别香甜 ， 不但饱腹感强 ， 而且麟大大也喜欢吃 。虽说煮玉米简单易学 ， 但是如果你是第一次做 ， 难免还是不知道玉米应该煮多久能熟 ， 冷水下锅还是热水 ， 煮几分钟才最香甜 ， 那么今天麟大大就为大家来一一解答 。
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玉米煮多长时间能熟？
玉米一般煮15-20分钟左右能熟 ， 具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米 ， 冷水下锅煮20分钟即熟 。因为新鲜玉米本身水分较多 ， 所以相对煮的时间要短一些 ， 为了保证煮透 ， 建议冷水下锅煮20分钟；
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2、煮水果玉米 ， 冷水下锅煮15分钟即熟 。因为水果玉米通常比较小个 ， 糖分较高所以比较容易煮熟 ， 一般冷水下锅煮15分钟足够；
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3、煮白色糯玉米 ， 冷水下锅煮25分钟即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高 ， 所以比较难煮 ， 建议至少煮25分钟再吃为佳；
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4、用电饭锅煮 ， 以上基础各减少5分钟左右 。由于电饭锅本身压力较大 ， 所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
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5、用高压锅煮 ， 以上基础可以减少10分钟 。因为高压锅压力很大 ， 受热也很快很稳定 ， 一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟 。
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煮玉米用冷水下锅还是热水？
煮玉米一般用冷水下锅 ， 不建议热水下锅 。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透 。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米 ， 而玉米本身淀粉较高受热较慢 ， 所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米 ， 而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟 ， 不如冷水煮的透；
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2、冷水煮玉米口感软糯 。因为冷水煮玉米可以煮透玉米 ， 玉米内外都可以一起进入加热状态 ， 因此冷水煮玉米口感会更加软糯 ， 而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟 ， 口感发硬 。
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煮玉米煮几分钟最香甜？
煮玉米建议玉米在上面讲到的煮熟时间基础上 ， 再增加以下2点即可更加香甜：
1、煮玉米带2层外皮和须一起煮 。煮玉米要想更加香甜可口 ， 煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了 ， 只用剥去外面几层厚的外皮 ， 留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮 ， 玉米可以很好的保留香甜味 ， 吃着更加香甜可口；
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2、煮玉米时加一勺盐 。煮玉米时往水内加一勺盐可以很好的增加水内电解质 ， 帮助玉米受热跟稳定 ， 玉米也会因为吃入盐分而更加香甜有味 ， 可谓一举两得 。
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“煮玉米”之烹饪小提示：
（1）煮好的玉米要趁热吃 ， 第二次加热味道就完全不一样了 ， 不好吃 。
（2）煮玉米可以同时在水内加点白糖 ， 这样玉米煮出来更加香甜还更软糯 。
（3）煮玉米时还可以在电饭锅内加小半杯牛奶 ， 这样煮好的玉米吃着更香浓 。
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结语
其实煮好一道香甜好吃的玉米还是非常简单的 ， 只要大家看完收藏本文并认真上手实操一回 ， 相信您即使是第一次做也能煮的全家人都爱吃呢！
【揭晓最佳煮玉米的时间 生的水果玉米煮多久熟】
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