蜂蜜和鸡蛋是可以一起食用的 。
蜂蜜和鸡蛋的营养价值都很高 。传言蜂蜜和鸡蛋不可一起使用的根本原因是因为鸡蛋是高蛋白 ， 而蜂蜜含有有机酸 ， 二者一起食用不利于吸收 。而实际上二者一起食用并无影响 。
1、首先 ， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 ， 尚含少量的蔗糖、含氮化合物、有机酸、植物残片、活性酶、无机盐等 ， 而鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 并含一定量的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、维生素及矿物质钙、磷、铁等 。从营养结构来看 ， 二者并没有冲突的地方 。
2、其次 ， 蜂蜜的确含有一定量的有机酸 ， 鸡蛋中也富含蛋白质 ， 而且蛋白质和有机酸在一定条件下确实能生成沉淀物 。不过这是在实验室环境下才会发生 ， 需要苛刻的试验条件和很大的剂量 。而我们日常食用的时候 ， 是不满足上述条件的 。而且 ， 我们的胃液是一种强酸 ， 在食用后 ， 食物在胃部进行混合 ， 蜂蜜和鸡蛋接触发生化学反应的可能性极低 。
【喝了蜂蜜水后可以吃鸡蛋么吗】3、最后 ， 蜂蜜和鸡蛋两者“相克”完全缺乏理论依据证实和实验数据支撑 ， 目前在医学上 ， 没有实例证实二者同时食用对人体有害 。
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