桃子原产中国,现在全球都有种植,说到品种可以说成千上百了.说几种比较常见又好吃的吧.各种口味的桃子我都挺喜欢的.
水蜜桃
说起水蜜桃,国内有名的产地数数也有七八个,而且一个产地通常都会种上二三十个品种,一般可以吃到桃子的时间可以长达120天.
宁波奉化的水蜜桃算是其中很有名的了.甜度高,有清香,尤其是奉化高山上的水蜜桃口碑更好.由于桃子,尤其是水蜜桃不是很好运输,所以一般的桃子没怎么熟就摘下来了,我们一般在超市买的桃子都几乎没什么香味,味道也挺寡淡的了,所以要吃好桃,还是在当地吃,至少是顺丰快递的比较好呢.
奉化的水蜜桃品种分为早,中,晚三大类,现在正好是吃湖景玉露的季节,那清爽的蜜桃香,一吃便知高下了.
黄桃
因为从小特别爱吃黄桃罐头,所以对黄桃也有着迷恋.长大后才知道湖南的炎陵就产黄桃,还是国家地理标志保护产品.跟水蜜桃比起来,黄桃的肉会更脆一些(当然跟脆桃还有一定差距),甜中带酸,果实的纤维感也稍微强一些.而湖南炎陵其实种植黄桃才30年,但是因为种植环境好,黄桃美观又好吃,所以这几年也火了起来.
鹰嘴桃
来自云南蒙自(就是那个产石榴的地方)的鹰嘴桃也很棒,价格比奉化的要实惠,头部突出像鹰嘴.个头还挺小,吃起来没负担.
这个桃有个特色是刚开始很脆,跟脆桃一样,然后放上几天又变软了,跟一般的水蜜桃很像,所以一家人买回去,大家都可以吃到自己喜欢口感的桃子.虽然看上去绿绿的,但是口感还是挺甜的.
脆桃
说起脆桃,感觉是夹杂着童年记忆的一种桃子,因为在小时候,或者说爸妈的小时候,吃到的桃子就是本地的脆桃.小小一个个,虽然熟的时候也是发红的,但是吃起来就是一个字脆,而且还带着股酸劲,现在纯甜的水蜜桃吃多了,反而觉得脆桃的味道更加古朴自然呢.而且脆桃因为久泡不烂,所以被用来做上周说的紫苏桃子姜非常合适,泡上两周吃起来桃子依然不会软烂.
油桃
如果说不爱桃子毛绒绒的外皮的话,油桃是最好的选择了,这种没毛的桃子是一个变种,没毛是隐性基因,有毛是显性基因.通常油桃的酸度要比水蜜桃高一些些.
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①看大小
桃子我们在购买和选择的情况下，要注意桃子的大小，一般来说桃子个头比较大的会好一些，因为这说明桃子比较成熟，而且成长起来比较营养全面，所以选择桃子的时候大一些的比较好 。
②看表皮绒毛覆盖
桃子选择要看一下是不是新鲜，这点需要我们注意一下，大家要看桃子的表面如何，主要是看一下桃子上面有没有一层绒毛，大家必须记住新鲜的桃子表面，全部都有一层绒毛覆盖，这样才说明比较新鲜 。
③看软硬
大家买一些桃子回家吃，还要注意桃子的质量，这点大家可以用自己的手捏一下桃子的表面，一般来说好桃子的果实是比较的坚硬的，而如果是太软的桃子，说明已经不好了，所以不要购买 。
④闻气味
买桃子的时候，也要注意一下桃子的气味，因为现在很多的不法商贩会在桃子上面加料，所以我们用鼻子要闻桃子，好桃子有股桃的新鲜香味，如果有怪味道的桃子不要买，对我们的身体不好 。
⑤看颜色
我们在挑选桃子的时候，还要看桃子的颜色，一般来说好的桃子会有很好的颜色，红色和黄白色相间，而且色泽十分的自然，这样的桃子说明生长的环境比较好，而且没有过多的使用化肥 。
⑥如何识别自然生长和催肥品种
【济南南山桃子品种】很多人觉得桃子应该是平平整整的比较好，其实这是大家的一个错误的想法，桃子最好选择那些表面有一些坑洼不平的为好，因为这样的桃子口感好，说明是自然生长的桃子，没有添加其他催肥农药 。
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