排骨面怎么做，红烧排骨面怎么做好吃又简单 _怎么

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红烧排骨面，听起来就流口水，做排骨面可以说各师各法，各有做法，下面留介绍这个做法。

选择猪肋排（约500克），用砍刀剁成长约5厘米的段子，冷水浸泡1-2小时，出血水，再洗净。
锅内下加色拉油加热170度，把排骨拉下油，炸表面起酥。捞出待用
锅里重新加油，加热至5、6成热时，放入克冰糖，炒至棕红色。
加入炸好的排骨，喷入少许料酒，快速翻炒，让颜色均匀上色。加水煮开。
准备另一个锅，放油，大火将油烧热，投入八角、桂皮、香叶、干辣椒（不辣）葱段、姜片、蒜头大火爆香，然后倒入到排骨的锅里。
加鸡精、盐、冰糖、生抽、老抽。
盖锅盖，小火炖45分钟。
待排骨软烂，大火收汁。这样红艳喷香的排骨就做好了。

杂粮就是煮面了
排骨面怎能没有好的面条，手擀面配方奉上
高筋粉500克盐8克蛋清105克水150克碱粉1-2克
制作:1.所有原料混合，扮成雪花状，保鲜膜封起来，醒30分钟。
2.揉诚面团，揉透揉光滑。再行15分钟。
3.棕擀面杖擀成薄片，卷起来，切成丝。就行了，如果吃不完，撒点干粉，拌下，封起来下次再用。
煮面条
注面条讲究水宽火猛，水里加点盐加点油，水不冒年劲道，再冷水点水，使面条更弹滑。
调汤底（我这是麻辣口味）
碗里加入鸡精，胡椒粉，盐，蒜泥，花椒粉，花椒油，葱花，芝麻酱，辣鲜露，搅拌拌匀，挑上面条，放入排骨，再放入烫好的木耳青菜。
【排骨面怎么做，红烧排骨面怎么做好吃又简单】这款红烧排骨面，绝对吃的过瘾。有时间大家试试吧