薯片怎么做才能又脆又好吃 怎么做薯片才能又脆又好吃
1、土豆2个 ， 孜然粉适量 ， 盐适量 。
2、土豆去皮后洗净；然后切成薄片 ， 然后洗掉表皮的淀粉 ， 土豆片切得不要太薄也不要太厚了；
【薯片怎么做才能又脆又好吃 怎么做薯片才能又脆又好吃】3、切好的土豆片放入开水锅里焯水 ， 土豆变透明即可 。开水里提前放1勺盐进去 ， 这样土豆更入味儿；
4、焯水的土豆片捞出控干水分 ， 可以平铺在一个篦子上面 ， 这样水分更容易干掉；
5、锅内加入足够多的植物油 ， 油温5成热 ， 放入少量的土豆片中火慢炸 ， 炸至表皮微黄色时 ， 即可捞出控油；
6、炸好的土豆片 ， 可以放自己的调料叶来调味 ， 我放了适量盐、孜然粉调味 。
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