火锅在中国饮食文化中占有很大比例,俗话说没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 。
四川火锅誉满全国,但是北方人可能接受不了满是辣椒的红油锅底,所以三鲜锅、酸菜锅、骨汤锅,还有我最喜欢的番茄锅都是非常不错的备选品类 。市场上的番茄锅底五花八门,那么究竟哪些才是真的好吃呢,下面我来给大家分析一下 。
1、海底捞
![海底捞的番茄火锅底料的做法 有哪些番茄火锅底料值得推荐的](http://imgsh.easyfang.com/230610/1I645D91-0.jpg)
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海底捞最有名的除了服务应该就是番茄锅底了吧 。在番茄锅底在抖音还没有火的时候我就很喜欢了,每次去吃饭前都会先要一碗纯番茄锅底汤,香浓带点甜 。后来海底捞工作人员研发了加牛肉末和香芹末,但我更喜欢原汤 。再后来抖音开发了番茄牛肉饭等等,这都充分证明了番茄锅底的味道 。
2、大红袍四川印象番茄锅底
【海底捞的番茄火锅底料的做法 有哪些番茄火锅底料值得推荐的】
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这个底料是我去四川玩时带回来的,想看看除了辣锅以外番茄锅味道怎么样 。和海底捞相对比来说稍微偏酸一点点,但是也比较浓郁 。其实番茄锅底的味道都相差不大,主要看喜欢油一点还是淡一点的 。这里要说一个厨房小窍门,番茄锅底除了煮火锅以外还可以在做西红柿炖牛腩时放一袋,整体味道都会有很大提升,摇身一变变为大厨,真的可以和餐厅卖的相媲美 。
3、呷哺呷哺
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呷哺呷哺作为火锅快捷连锁品牌也有很多拥趸,价格非常实惠,味道上其实差别也不算大,稍显清淡 。但是细心的朋友会发现无论是海底捞还是其他品牌的底料,在餐厅吃和买料包回家煮还是有些区别的,味道会有点淡,所以可以在锅底中切一个西红柿放在里面就会好很多 。
4、小肥羊
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在每家品牌都出番茄锅底的情况下,火锅类老大哥“小肥羊”自然也不能落后,排名靠后的原因是有点太淡了,番茄味不够浓郁,但是咸淡正好,老人应该会很喜欢 。
5、饭爷
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饭爷是在所有火锅底料中标注番茄含量的,选用新疆番茄,含量不低于33% 。味道嘛,比较一般吧,就是中规中矩,但是,真的有点小贵,注重健康和不差钱的朋友可以来尝试一下 。
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