黄酒后劲大吗
【黄酒后劲大吗】黄酒后劲大 。黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用 ， 主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类 。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇 ， 假如摄入量高了 ， 就容易出现第二天人清醒了 ， 但是头痛难受的现象 。
黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一 ， 酵母曲种质量决定酒质 。源于中国 ， 且唯中国有之 ， 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前 ， 商周时代 ， 中国人独创酒曲复式发酵法 ， 开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广 ， 品种很多 ， 著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒 ， 无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、苏州同里红、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏南通白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒 ， 湖北老黄酒等 。
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