为什么煮粥的时候扑锅怎么避免

1、熬到一定程度米中的胶质熬出来了,气泡不愿消失,越积越多,便造成扑锅了 。
【为什么煮粥的时候扑锅怎么避免】2、充分浸泡 。米等开水了再下锅 。先大火,后小火 。锅盖别全盖上,留点空 。在熬粥时可以往锅里滴加几滴油,就可避免扑锅,也不会起泡 。

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