谷雨 ， 二十四节气的第六个节气 ， 也是春季的最后一个节气 。随着谷雨节气的到来 ， 气温会逐渐上升 ， 也就说明夏季离我们不远了 。不过民间有谚语“谷雨谷雨 ， 采茶对雨” ， 说明谷雨前后处于多雨季节 ， 此时正是春耕的好时节 。谷雨节气在民间也有很多传统习俗和食俗 ， 今日谷雨 ， 再忙也别忘了吃4种传统食物 ， 营养寓意好 ， 又是丰收年！一起来看看谷雨都有哪些传统食物吧！
文章插图
谷雨吃香椿
文章插图
“雨前椿芽嫩无比 ， 雨后椿芽生木体” ， 春季是一个热闹吃野菜的季节 ， 而谷雨前后正是吃香椿的好时节 。香椿吃的就是一个“嫩”字 ， 此时香椿嫩芽新生 ， 紫中带绿的嫩芽散发出浓郁的香味 ， 那是香椿特有的香味 。谷雨在国内不少地区都有吃香椿的习俗 ， 又叫“吃春” 。
文章插图
不过有一点需要注意的是 ， 如果喜欢吃香椿的话要抓紧时间吃 ， 别等到谷雨过后比较久再吃 。那个时候香椿就“老了” ， 口感远不如嫩芽时期 。香椿的吃法有很多 ， 香椿拌鸡蛋、凉拌香椿、炸香椿 ， 香椿还可以做香椿酱 ， 独具风味 。
谷雨喝谷雨茶
文章插图
说到茶 ， 咱们中国的茶文化三天三夜也说不完 ， 而谷雨节气有采茶喝茶的习俗 。过去 ， 在谷雨这天 ， 家家户户都要准备好“谷雨茶”来招待亲朋好友 。茶树经过一整个冬季的“休养生息” ， 在春雨的滋润下发出了嫩芽 ， 而谷雨正是采茶的好时节 。
文章插图
坊间有这样的说法 ， 谷雨这天喝茶能够辟邪、清火 ， 所以谷雨节气大家为了自己和家人会特意上山采茶 ， 冲泡一壶谷雨茶给家人饮用 ， 目的是为了健康祈福 。
谷雨吃乌米饭
文章插图
谷雨节气 ， 在我国肇兴侗寨“吃乌米、打花脸、播稻种”的传统习俗 。可能很多人会认为乌米饭是用黑米做成的饭 ， 其实并不是 。乌米饭用的是野生的乌树叶捣烂 ， 滤出来的汁用来浸泡糯米 ， 然后蒸制而成 。换句话说 ， 乌米饭就是黑色的糯米饭 。
文章插图
老辈人说谷雨节气吃乌米饭有黑发明目、益气养颜的作用 。吃着除了糯米的米香 ， 还伴有一股淡淡的植物香味 ， 所以说谷雨节气吃乌米饭 ， 也是人们对健康的美好向往 。
谷雨吃燕来笋
文章插图
燕来笋 ， 其实就是春笋 。因为春天是燕子盘旋空中的季节 ， 此时正好是春笋的生长旺季 ， 所以春笋也叫燕来笋 。春笋口感脆嫩 ， 肉质肥厚 ， 春季很多人喜欢用燕来笋熬汤喝 ， 称之为“腌笃鲜” ， 民间有“吃着腌笃鲜 ， 敲耳光也不放”的说法 。
文章插图
除了腌笃鲜 ， 春笋的吃法可谓丰富多样 。春笋炒肉、春笋烧芋子、煨春笋、炖春笋等做法太多了 。不同部位的春笋适合的烹饪方式也颇有讲究 。嫩芽部分适合炒着吃或者煮汤菜 ， 中间部分适合烧和炒着吃 ， 根部就相对来说更适合煲汤 。
今日谷雨 ， 再忙也别忘了吃4种传统食物 ， 营养寓意好 ， 又是丰收年！说到底 ， 谷雨节气气温升高、降雨增多 ， 是农民伯伯种植庄稼的好时节 。人们会推崇谷雨的传统习俗和食俗是为了生活和健康祈福 ， 同时希望今年又是一个丰收年的美好愿景 。
【谷雨吃什么食物有什么讲究 今日谷雨吃什么最好】免责声明：部分图片源自网络 ， 如有侵权请联系删除！
推荐阅读
- 郏怎么读 郏的拼音是什么
- 国家调整利率的原因是什么
- 桃胶怎么吃有什么功效 女性吃桃胶有什么好处
- 公务员放高利贷受到什么处罚
- 什么瓜能生吃
- 什么是市场资本，什么是资本市场,它的特征是什么
- 向全世界安利什么意思
- 卡迪森属于什么档次
- 长裙配什么上衣好看，长裙子配什么上衣好看图片
- 王者荣耀什么英雄最容易上分 上王者就靠他们附最强出装