新会陈皮发霉了怎么处理新会陈皮发霉了怎么办 _陈皮

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今天我来说说关于“陈皮发霉”的话题。

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在说陈皮发霉怎么处理之前，首先来了解一下，陈皮为什么会发霉？
陈皮发霉有一个必不可少的因素就是水分，当陈皮在保存过程中，一旦陈皮有了过多的水分，不及时处理，那么这些水分就会容易引起霉变的情况发生。特别是在新皮的时候，水分最多，如果保存不到位，这个时候最容易发生霉变和虫蛀。

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那么，陈皮如果在保存过程中发霉了该怎么办呢？
陈皮发霉是有一个过程的，首先是陈皮变软，然后陈皮出现白色霉菌，最后陈皮出现绿灰色霉菌，或其它五颜六色的霉菌。
那么，陈皮发霉的这个过程中，有些是可以处理后继续食用的，但有些是不能食用的，这时候我们就可以根据陈皮霉菌的颜色去判断是否还能补救使用。

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一、白霉菌
白霉菌也就是毛霉菌，霉菌颜色为白色，如果陈皮是出现这种轻微白色霉菌的，还可以及时补救。
处理方法：首先找一个晴朗的天气，先把陈皮晒干，因为一般出现霉菌的陈皮，都是因为湿度大而变得软身从而发霉，所以我们的步骤是先把陈皮晒干，然后再用干净而且干爽的刷子把陈皮里面的轻微白色霉菌给刷干净，最后再把陈皮复晒一遍就可以了。