只要在农村的朋友应该都知道红苕这个东西吧！有时候饿了，洗洗就直接吃了 。有时候削一下皮 。吃起来脆脆的，还有点甜 。我个人喜欢吃哪种红皮白肉的红苕，吃起来更甜，黄色的那种红苕不太好吃 。
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红苕最主要是用来喂养家里的猪，因为这个东西又多又便宜，还可以存放一顿时间 。当然，它也是我们人类的主食之一，用来煮稀饭，蒸在饭里，用来蒸肉的时候打底，用来烤着吃，经常都能看到吃红苕，吃起来又粉又香，很好吃 。推荐一道【炒红苕丝】 。这个炒红苕丝跟炒洋芋丝差不多 。
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【小炒红苕丝】
准备食材：红苕1根、小葱2根、蒜2瓣、小米辣1个、醋少许、食盐少许、鸡精少许、花生油 。
做法：
- 1、红苕洗净削掉外面的皮 。
- 2、再将红苕用刮皮器刮成丝，放入清水中，加少许醋，清洗一下红苕丝 。
- 3、小米辣切碎 。小葱洗净切葱花 。蒜拍碎切末 。
- 4、在锅中加入适量的花生油，烧热，下洗好的红苕丝翻炒断生 。
- 5、加入少许醋、葱花、小米辣碎、蒜末翻炒均匀，
- 6、加入少许盐、鸡精翻炒均匀 。出锅装盘即可 。
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小贴士：
【红薯怎么做简单好吃的零食 红薯怎么做好吃教程】红苕丝跟土豆丝一样很快就炒好了 。同样，红苕丝跟土豆丝一样要洗一下淀粉 。红苕可以减肥，预防高血压、心血管病、补虚强肾、增强人体的免疫力、延缓衰老、健脾胃 。
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