丸子有腥味怎么处理 它为什么会有腥味呢
【丸子有腥味怎么处理 它为什么会有腥味呢】1、使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味 。
2、食材都切成大块是为了腌制后方便择出，然后将肉丸与这三样混合，倒入1大匙料酒，抓匀后腌制10-15分钟 。最后把所有蔬菜都择掉即可 。
3、如果是做肉丸汤的时间可以放入少量的胡椒粉，如果可以吃辣可以加入辣椒粉，同时还可以把萝卜切成大块和肉丸一起煮汤 。
4、因为猪肉类被杀死之后蛋白质的代谢和腐败之后产生了三甲胺和哌啶的物质，前者是气体溶于水，后者则是液体会产生氨臭味 。而腥味则会因为三甲胺的浓度而改变，即三甲胺越浓腥味越浓，反之亦然 。
推荐阅读
- 朝鲜半岛的韩国有多久历史
- 如何做炒绿豆糕 具体做的步骤有哪些
- 有趣有创意的感谢词
- 有些水果的热量比肉还要高,千万别超量吃
- 描写烟花的诗句，描写烟花的古诗词有哪些
- 往期回顾：球迷热火一路黑进总决赛 我们都站出来了热火全民皆兵有6人得分上双12人出场11人有得分
- 球迷热火一路黑进总决赛 我们都站出来了热火全民皆兵有6人得分上双12人出场11人有得分
- 这六个乡镇冷门暴利生意推荐 适合乡镇创业项目有哪些
- 内酯是什么东西有毒吗
- 襄阳水上乐园有哪些地方