如何做炒绿豆糕 具体做的步骤有哪些
1、绿豆提前一天浸泡 ， 把绿豆的外壳去除 ， 去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度 ， 趁热用勺子压成泥状 。
【如何做炒绿豆糕 具体做的步骤有哪些】2、炒锅中放入麻油 ， 把绿豆泥放入用小火拌炒均匀 ， 放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒 ， 要不停的拌炒 ， 以防烧焦锅底 ， 最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状 ， 放凉即可 。
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