生日蛋糕买的话不贵又简单 ， 但远没有自己做来的有意义 ， 步骤比较多 ， 一步一步来肯定会给自己爱的人做一个美味又有意义的生日蛋糕?要有耐心哦
原料：首先准备：低筋面粉130克、绵白糖100克、牛奶40克、鸡蛋4个（每个65克左右）、食用油40克（选气味小的）
步骤：1、干净的盆的喷中打入4个鸡蛋（每个重约65克） ， 加入绵白糖 。
2、将打蛋盆隔热水（水温约50度左右）用打蛋的机器中速将鸡蛋打匀 。
3、鸡蛋打匀之后 ， 打发到提起画8字 ， 落下的蛋糊形状不会立马消失的状态就可以了 。这一步非常关键！一定不要偷懒 ， 要打发足够的时间！
4、将牛奶和植物油倒入干净的碗里 ， 把给它拌匀 。
5、将拌匀的植物油牛奶倒入糊中 ， 再用打蛋的机器打一起（这个步骤大约1-2分钟）
6、将低筋面粉分2次用面粉筛筛入蛋糕糊中（低筋面粉先筛一半 ， 拌匀后再筛剩下的将其拌匀） ， 再用刮刀翻拌到没有干面粉状态 ， 翻拌时一定不要画圈 ， 否则蛋糕会发不高 。
7、将硅胶模具底部放上烘焙8寸垫纸 ， 没有的话可以用烧烤油纸剪裁后代替 ， 周围一圈也铺上烧烤油纸 ， 这样有利于脱模和蛋糕在烤至过程中的爬升 。（前面有特别说明 ， 这一步不做也是可以的 ， 这样做的目的是为了提升脱模成功率！）
8、把弄好的蛋糕液倒进模具中 ， 将硅油纸高出来的部分用剪刀剪掉 ， 以免太高触碰到顶部的烤管 。
9 ， 把模具在桌上磕几下 ， 烤箱功能选择上下管同时加热 ， 130度左右 ， 提前预热10分钟 ， 预热好之后 ， 将模具架在烤网上 ， 摆放在下层烤架位 ， 130度左右烤50~60分钟 。
10、烤好后要马上取出来脱模 。（没有冷凉架 ， 可以用烤架下面垫一个盘子 ， 倒放在上面冷凉）
11、冷却后脱模的蛋糕 ， 从中间部分横切剖开备用 。
奶油制作：
13、底层的蛋糕胚抹匀奶油后盖上水果粒（这里用的是我最爱的芒果）、再在水果粒上涂抹一层奶油、盖上上层蛋糕胚 ， 最后在将上层蛋糕胚和整个蛋糕四周均匀地涂抹上奶油 ， 然后奶油周围一圈粘上一层花生仁（是烤熟过的花生仁哦）
14、已经初具模样了 ， 表层再来点水果点缀 ， 颜色就是这么丰富起来的~把水果加在蛋糕里真的很好吃哦 。好吃的蛋糕就做好了 ， 自己喜欢什么 ， 就用什么来装饰 。做好后送给自己爱的人 。
文章插图
我们做生日蛋糕吃 ， 在家里也可以做的 。方法其实也非常的简单 。那么需要用到的东西也不是特别多 。下面我就来给你们介绍一下吧 。
首先准备：低筋面粉130克、绵白糖100克、牛奶40克、鸡蛋4个（每个65克左右）、食用油40克（选气味小的） 1、干净的盆的喷中打入4个鸡蛋（每个重约65克） ， 加入绵白糖 。
2、将打蛋盆隔热水（水温约50度左右）用打蛋的机器中速将鸡蛋打匀 。3、鸡蛋打匀之后 ， 打发到提起画8字 ， 落下的蛋糊形状不会立马消失的状态就可以了 。这一步非常关键！一定不要偷懒 ， 要打发足够的时间！打发过程中也不要太“温柔” ， 动作幅度和力度都要大 ， 参考我的视频哦！
4、将牛奶和植物油倒入干净的碗里 ， 把给它拌匀 。
5、将拌匀的植物油牛奶倒入糊中 ， 再用打蛋的机器打一起（这个步骤大约1-2分钟） 。
6、将低筋面粉分2次用面粉筛筛入蛋糕糊中（低筋面粉先筛一半 ， 拌匀后再筛剩下的将其拌匀） ， 再用刮刀翻拌到没有干面粉状态 ， 翻拌时一定不要画圈 ， 否则蛋糕会发不高 。
7、将硅胶模具底部放上烘焙8寸垫纸 ， 没有的话可以用烧烤油纸剪裁后代替 ， 周围一圈也铺上烧烤油纸 ， 这样有利于脱模和蛋糕在烤至过程中的爬升 。（前面有特别说明 ， 这一步不做也是可以的 ， 这样做的目的是为了提升脱模成功率！）
8、把弄好的蛋糕液倒进模具中 ， 将硅油纸高出来的部分用剪刀剪掉 ， 以免太高触碰到顶部的烤管
9 ， 把模具在桌上磕几下 ， 烤箱功能选择上下管同时加热 ， 130度左右 ， 提前预热10分钟 ， 预热好之后 ， 将模具架在烤网上 ， 摆放在下层烤架位 ， 130度左右烤50~60分钟 。
10、烤好后要马上取出来脱模 。（没有冷凉架 ， 可以用烤架下面垫一个盘子 ， 倒放在上面冷凉）
11、冷却后脱模的蛋糕 ， 从中间部分横切剖开备用
【生日蛋糕好做吗,做生日蛋糕的】13、底层的蛋糕胚抹匀奶油后盖上水果粒（这里用的是我最爱的芒果）、再在水果粒上涂抹一层奶油、盖上上层蛋糕胚 ， 最后在将上层蛋糕胚和整个蛋糕四周均匀地涂抹上奶油 ， 然后奶油周围一圈粘上一层花生仁（是烤熟过的花生仁哦）
14、将剩下的奶油再稍微打发了1分钟左右 ， 让它更硬一些 ， 装入装好裱花嘴的袋中 ， 然后我们还可以在周围的一圈挤上自己喜欢的奶油花 。
15这时候蛋糕已经初具模样了 ， 再来点火龙果和黄桃！颜色就是这么丰富起来的~猕猴桃也是很不错的选择 ， 把水果去皮 ， 对半切开插在奶油中装饰 。一个蛋糕就做好啦 。
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