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姜米是什么，姜米茶的功效与作用

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姜米是什么

姜米是什么，姜米茶的功效与作用

文章插图
姜米就是姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西 。
因形似米粒所以叫姜米 ， 为了区别于姜末 。
醋有去腥暖胃的功效 ， 再配以姜米 ， 互补互存 ， 可以防止腹泻、杀菌消毒 ， 也能促进消化 。
如“清蒸白鱼”、“芙蓉鲫鱼”、“清蒸蟹”、“醉虾”、“炝笋”等 ， 都需浇上醋 ， 加姜米 ， 有些还需撒上胡椒粉 ， 摆上香菜叶 。
姜米茶的功效与作用姜米茶的功效
【姜米是什么，姜米茶的功效与作用】姜米茶的功效 ， 很多人都会觉得大米只能用于做饭和煮粥 ， 其实不仅仅是这样 ， 米饭是我们的主食我们每天都要吃 ， 而生姜大家都是知道生姜可以驱寒 ， 其实大家不知道的是生姜和大米可以放在一起泡 ， 下面为大家分享姜米茶的功效 。
姜米茶的功效1
姜米茶是由大米、生姜制作而成 ， 姜米茶富含辛辣姜油、姜烯酮、蛋白质、维生素等物质 ， 有驱寒保暖 ， 缓解身体虚寒的功效；长期饮用可促进血液循环 ， 加快身体新陈代谢；有缓解干燥 ， 滋润肺腑的功效 。
姜米茶原料：
大米、姜（老姜最佳）、盐（少许）
做法：
1、将大米洗干净晾干 ， 姜去皮拍烂 。
2、小火下米 ， 不断翻动 ， 把米的水分烘干 。
3、待米的水分烘干后 ， 放入姜转中火一起同炒 。
4、待米稍变黄色时 ， 转小火继续炒至金黄色 ， 放水一起大火同煮 ， 煮开后转小火再煮10分钟 ， 关火焖10分钟放一点点盐就可以饮用 。
姜米茶的功效2
缓解恶心反胃
外出旅游是我们生活中不可缺少的`活动 ， 要是晕车的话 ， 可以备用红糖姜水哦 。红糖姜水具有预防晕车 ， 减肥的作用 。生姜不仅是调味品 ， 还有治疗晕车船、恶心、呕吐等症状哦 。
促进胃部消化
姜米茶可帮助消化和吸收食物 ， 缓解过量饮食导致的腹胀 。
消炎
姜具有消炎功效 ， 是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物 。
通鼻防过敏
姜米茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞 ， 也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状 。
改善血液循环
姜米茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环 ， 降低心血管疾病危险 。生姜可防止动脉内脂肪沉积 ， 降低心脏病和脑卒中风险 。
姜炒米的做法姜炒米具有驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效 ， 可熬粥、冲泡食用 。针对不同的食用方式 ， 采取不同的制作方法 ， 口感更好 。
用料
大米 2斤
老姜 2斤
黄酒（米酒） 适量
花椒（可不放） 2小勺
大米与老姜的比例1:1较好 ， 可酌情增减 。
姜炒米的做法
老姜刮皮洗净沥干（不刮皮驱寒效果更好 ， 我实在受不了老姜皮脏兮兮的样子） 。
姜米茶:老姜切片 ， 提前一晚用黄酒浸泡  ， 密封 。（浸泡过滤出的黄酒姜汁一小碗用于炒制姜米时用 ， 其余的可装瓶每晚温来喝）
姜米粥:将生姜切片 ， 放锅里 ， 分2次加少量黄酒熬制 ， 第3次加较多黄酒焖煮约10分钟熄火 ， 凉后过滤出汁水（最后加的黄酒无需太多 ， 将大米微微打湿后 ， 还有一小碗即可） 。老姜也可不放锅里熬制 ， 直接榨汁 ， 在下一步用姜汁、黄酒微微浸湿大米 。
姜米茶:大米淘洗干净 ， 用水浸泡8小时左右 。浸泡好后 ， 将大米再淘洗两遍 ， 沥干 。（这样制作的姜炒米干净 ， 且易炒熟 ， 直接鲜开水冲泡即可 ， 不用再洗 ， 冲泡的米饭也可食用）
姜米粥:将熬好放凉的生姜黄酒汁拌进大米里 ， 密封一晚（微微打湿大米即可 ， 汁水太多大米易断） ， 其余的汁水和老姜单独密封 。
锅烧热 ， 将大米倒进锅里翻炒 。大米炒到色微黄 ， 将沥出的老姜倒进锅里一起翻炒 。
中途分2-3次加入总量约1小碗的黄酒翻炒 。姜片炒干 ， 大米炒红像红糖的颜色 ， 就可以了 ， 凉后密封保存 。
姜米茶:每次取适量到杯子里 ， 可根据自己口味加红糖、盐、枸杞、桂花等 ， 鲜开水冲泡 ， 盖上盖子焖几分钟 ， 热乎的姜米茶就好了 。
姜米粥:姜炒米洗净 ， 将姜片先熬制一会 ， 再放米进去煮一会就好了 。

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