洗海参皮的正确方法 海参皮怎样洗

1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软 。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次
海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质
拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入 。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透 。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软 。)
再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用
最后泡发好的海参,与原来的海参个头差别还是蛮大的哦
【洗海参皮的正确方法 海参皮怎样洗】第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体 。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴 。第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出 。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右 。第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出 。第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡 。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水 。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水 。第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食 。保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿 。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好 。

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