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目前研究及临床应用最多的是天然存在的维生素K1和K2 。人工合成的维生素K还有维生素K3、K4、K5及K7等。
在正常食物摄取方式下，K1主要通过高密度脂蛋白输送，主要分布于肝脏、骨小梁及骨皮质，而K2则需要低密度脂蛋白输送，主要分布于肝外组织，如肾、胰、骨、生殖器及血管壁等。

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随着研究深入，人们发现维生素K1和维生素K2的作用有很大差异。维生素K1主要维持体内血液正常凝固，而维生素K2则主要与骨骼健康有关。维生素K2也有多种形式，其中被称为MK-7的维生素K2生物活性最强。
维生素K2是钙代谢不可或缺的因子
人体骨健康涉及复杂的多因素骨代谢过程，包括维生素K2在内的所有一线临床抗骨质疏松用药的详细作用机理都一直在深入研究探讨之中，大多已有比较清晰的作用机制。
维生素K2能够调节骨质疏松患者存在的骨形成及骨吸收之间的负平衡，减少因骨量流失导致的腰背疼痛、骨折风险增加等骨健康水平几率的下降。
目前来说，有各种钙剂与维生素D3可促进骨矿化，有甲状旁腺激素类可促进骨形成，有膦酸盐、降钙素、雌激素及选择性激素受体调节剂等抑制骨吸收。
而维生素K2独有的促进骨形成及骨矿化，抑制骨吸收的复合调节作用，能够与上述各类用药联合一起使用，并且呈现出显著的协同增效作用，体现了维生素K2在促进及维持人体骨健康方面不可或缺的基础作用及扮演的管控角色。
维生素K家族分为维生素K1和一组维生素K2分子，是脂溶性维生素。
维生素K1（叶绿醌）由植物合成; 维生素K2（甲基萘醌类）成员是微生物来源的。K1可以通过我们肠道中的细菌转化为K2，维生素K2是哺乳动物组织中的重要形式; 所有其他形式从维生素K3（甲萘醌）转化为K2 。
与水溶性维生素相比，脂溶性维生素可以储存在体内。维生素K主要储存在肝脏中，少量储存在其他组织中。我们在吸收植物养分方面效率不高。但是，当我们添加脂肪或油时，吸收率会增加。
维生素K1一直被称为“凝血”维生素，因为它有助于保持身体的血液凝固机制。维生素K2已被证明可激活17种蛋白质。例如，维生素K2可以激活一种叫做骨钙蛋白的蛋白质，这种蛋白质可以确保构建骨骼来代替被分解的骨骼。维生素K2还可以促进一种名为MGP的蛋白质，通过阻止钙粘附来保持动脉健康。
维生素K2的作用：
1.骨质疏松症
在诊断为骨质疏松症的患者中使用K2在维持和改善骨密度方面发挥了作用。
2.心血管健康
研究支持维生素K2可能对健康老化至关重要的概念，特别是避免了体内关键动脉的钙化和老化。
3.糖尿病
最近对维生素K的综述得出结论，给患有糖尿病疾病的患者服用维生素K2是有希望的。
4.癌症
维生素K2可抑制人肝癌，胰腺癌和肺癌细胞的生长和侵袭。研究发现K2在预防前列腺癌和白血病和肺癌的补充治疗方面的潜力。
维生素K是一种脂溶性维生素，因为它可以从食物中获取，我们的肠道菌群也能合成部分维生素K，所以一般不会缺乏，因此也很少进入公众的视野。
不过，维生素K的作用很大：
1、促进钙的吸收利用。很多人都知道补充钙的时候要同时补充维生素D，但是却很少人知道还要补充维生素K 。维生素K可以引导吸收完的钙沉淀到骨骼中，促进骨密度。特别是对于骨质疏松的中老年人来说，特别重要。
2、促进凝血。如果缺少维生素K ，那么出血后凝血时间会延长，避免血流不止。

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哪些人群要注意补充维生素K？
1、新生儿要注意补充。因为新生儿体内几乎没有维生素K的储备，而且母乳中维生素K含量很低，新生儿肠道菌群也未建立，所以很容易出现维生素K缺乏引起的出血性疾病，尤其是纯母乳喂养的宝宝。所以出生后就要口服维生素K（0.5~1mg）作为保护措施。
2、如果口服钙剂的人群，最好选择有同时补充维生素D和维生素K的，特别是已经骨质疏松的人群。
3、由于蔬菜、动物肝脏、奶酪、纳豆中都富含维生素K，而且我们的肠道菌群也能合成一部分的维生素K，所以好好吃饭的人都不用担心维生素K会缺乏啦。
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