香瓜甜不甜,看一眼这个地方就知道,一挑一个准,太实用了 。夏天是香瓜大量上市的季节,凭借香甜多汁的口感,丰富的营养、便宜的价格,香瓜深受老百姓的青睐 。每到这个季节,我隔三差五就会买几斤香瓜回家,炎热的午后来一颗,清热解暑、生津止渴,比吃雪糕喝冷饮都爽快 。
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很多人在挑选香瓜时,首选个头大的,认为个越大就越甜,其实这种想法大错特错,香瓜的甜度和大小没有任何关系 。相信大家都遇到过这种情况,买回来的香瓜要么半生不熟,吃起来口感发涩,要么熟过头,闻着有一股酒味,瓜瓤甚至已经变质发黑,扔掉怪可惜的 。今天梅姐教大家5个挑香瓜的小技巧,保证你挑的香瓜汁水充沛、又甜又香 。
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1、看瓜脐
买香瓜时,首先看瓜的底部,长开的香瓜瓜脐一般比较大,还会膨大凸出,按起来软软的,说明是一个好香瓜 。相反如果瓜脐看起来很小,代表没长开,大家切记不要选择 。
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2、闻气味
用鼻子闻一闻香瓜的瓜脐,成熟的香瓜闻起来有股浓郁的瓜香味;未成熟的香瓜味道比较淡,或者没有香气,这种香瓜吃起来往往口感苦涩;如果闻到一股“酒味”,说明香瓜存放时间太长,内部已经腐烂变质,有酒味的香瓜千万不要买 。
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3、看颜色
瓜果甜不甜和日照时间有密切关系,这也是为啥新疆的西瓜、哈密瓜、香瓜甜度很高 。新疆雨天少晴天多,植物可以充分进行光合作用,产生大量淀粉和糖分,瓜果也就更甜了 。
香瓜经过长时间光照表皮会泛黄,我们买香瓜时,如果看到表皮白中泛黄,那么恭喜你,挑选到好香瓜了 。如果表皮白中带青,说明香瓜还没成熟,口感不太好 。
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4、捏硬度
我们用手捏一捏香瓜表皮,表皮很硬说明没熟透,表皮太软也不行,说明这个瓜存放时间久已经发生变质 。表皮捏起来有弹性,软硬适中,买这种香瓜准没错 。
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5、掂重量
香瓜成熟后水分会明显减少,糖分增多,如果两个大小差不多香瓜,选择比较轻的那个就对了 。生瓜往往比较重 。
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梅姐有话说:
1、总结一下,我们要选择瓜脐大而膨胀+有瓜香味+表皮白中泛黄+软硬适中+不要太重的香瓜,符合以上5个条件的,都是香甜可口的好香瓜 。
2、买回家的香瓜存放几天后,如果闻到一股酒味,切开后发现瓜瓤化成水,说明已经变质,为了健康着想,我们应该果断扔掉 。否则造成腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,就得不偿失了 。
3、香瓜虽好吃,但基于食物相克的原则,不要和花生、田螺、螃蟹、黄连一起食用 。
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