未开封食用油过期咋办,未开封食用油过期两年咋办 _食用油

食用油也称为”食油“，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。
很多家庭买了食用油后, 都会一直使用到用完为止，开封的是如此，而未开封的更是，很少有人会关注食用油的保质期。而事实上，食用油也是有保质期的，因其油种、提炼方式和储藏方法的不同而有相异之处。

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食用油一般的保质期是18个月，当然也有6个月，12个月或是24个月的，这个保质期是以未开封、不泄漏、避光和紫外线、远离高温储藏环境为前提的。
但当真正开封后，食用油的保质期会远远低于包装上标注的保质期。有些保质期标注为6个月或12个月的食用油，在打开后1-3个月就已经开始分解对人体有害的物质。
食品专家建议：食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封的食用油最好在三个月内用完，开封3个月还没有吃完的油，食用后有可能会影响健康。开封半年到一年的油，最好别再吃了！
食用放置久了的食用油造成一家人中毒的事情是真实发生过的，虽然这其中有个概率问题，但也是不容人们忽视的。曾有电视节目做过实验，把抽油烟机存油盒里的油与开封一年的食用油做对比，开封一年的食用油其氧化程度和酸败程度竟然和抽油烟机油盒里的油是差不多的！这个试验结果是可怕的。

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未开封的过期食用油一直处于密封状态，没有与空气接触过，从外观看也是正常的，无杂质，无变色，那么这种是不是可以吃呢？

食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。而且食用油当中的有害物质用人的感官是识别不出来的。稳妥起见，超过保质期的食用油还是不要食用了。
过期食用油的危害不亚于地沟油，酸败的油脂使营养价值降低是一方面，另一方面酸败程度很严重的油，食用后还可能会使身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速人体衰老、引起人体肥胖、心血管病等疾病发生的风险。
用这样的油炒菜，那无疑是相当于让家人“慢性中毒”，这又是何苦呢！如果觉得倒掉浪费，也可用作它用，不一定非得自己吃掉。

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【可以当润滑油用】
家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用，还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。
【用来养花】
当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
【做肥皂】
制造肥皂的顺序：

将390克冷水(390毫升)倒入不锈钢锅，加一大匙(家里用的调羹即可)盐、糖入水中拌匀。
倒入145克烧碱拌匀。
然后倒入1000毫升过期的食用油。
再加入满满一匙(堆起来)面粉，不停地搅拌15分钟。最后倒入模具。
3天后，倒出，放阴凉通风处保存半个月后，就可以用来洗衣服了。

做出来的肥皂刚开始颜色像巧克力，成皂后则成了淡淡的褐色。

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未开封食用油过期咋办？综上所述，过期了的食用油即使未开封也不建议食用。虽说在生活中节俭是一种美德，但节俭的前提不能影响到身体健康。虽说这种过期食用油的危害有个长期性，也有概率的问题，但又有谁敢保证它不是压死骆驼的那最后一根稻草呢？
有害物质不是仅凭我们人体的感官就能识别出来的，不能心存侥幸，而且现在上医院治病吃药的钱比这过期食用油的价格是贵得多，做因小失大的事终归是不划算的。

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食用油是生活中非常重要的物资，这是一种在各方面都能起到作用的富含营养的油脂，食用油一般用来炒菜，如果缺少食用油的话就无法制作炒菜。可见食用油的重要性。一般家庭都会准备一定量的食用油，而不少家庭由于种种原因而无法再保质期内将油吃完，甚至有些食用油未开封就过期了。那么，未开封的食用油过期了怎么办呢?

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食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用.选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

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从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
【未开封食用油过期咋办,未开封食用油过期两年咋办】食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化” 。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。