【周末宅家自制家庭版小烧烤真香】在家里不能出门的日子，特别怀念烧烤摊的各种烧烤 。按下暂停键的日子，宅家不宅手和胃 。看馋了，自己动手顺带活动活动筋骨吧，翻箱倒柜的找了这些东东，还算很丰富滴～～
不能出门就利用家里菜做一次烤箱版烧烤 。冒着被感染的风险，去超市买了肉火腿和一些原料，烤了整整两大盘，加上万能秘制酱料，好吃到爆炸 。隔壁的老人小孩都馋哭了！整个房间都是烧烤的香味 。完全不输夜宵摊！！！
自制烤箱无油版的烧烤，家里孩子吃的开心极了！烤箱烤万物，千万别浪费啦！
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我选了自己喜欢吃的菜和肉，大家可以按照自己的喜好，藕片 韭菜 青椒 培根 骨肉相连 香菇这些都可以加 。
【食材准备】
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
耗油 1勺
孜然粉 2勺
胡椒粉 1勺
糖 1勺
盐 适量
蒜蓉 2勺
小米辣 2勺
白芝麻 1勺
食用油 适量
虾 半斤
土豆 2个
莲藕 1个
金针菇 1把
香菇 3朵
烤肠 4根
【开始制作】
1.把2勺蒜蓉，1勺小米辣，1勺白芝麻，淋上热油，我很喜欢油淋上去滋滋滋的声音 。
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2.加入其他调料，3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺孜然粉，1勺胡椒粉，1勺耗油，1勺糖，适量盐 。搅拌均匀 。
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3.把自己想吃的任何食材清洗好以后晾干水分，烤盘上铺好锡纸，刷一层油，码好食材 。
洗干净的蔬菜用厨房纸巾擦干表面水分，或者晾干 。
大家可以选择自己喜欢吃的菜，随便加上去都行 。
因为蔬菜烤的过程会吐水，如果蔬菜多的多 建议肉一起烤 蔬菜单独烤 。
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4.给食材涂抹酱汁 。虾我没有提前腌制，所以虾身上涂多一些，头部我已经掰开处理干净，往开口处多抹一些酱汁，让虾更入味 。
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5.上烤箱，上下火180度，烤30分钟左右 。中途可以翻个面 。（翻面的时候不用关火，带着烤箱专用手套，用筷子或者夹子翻面 。如果懒得翻就不管啦，对口感影响不太大 。）
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6.出锅后撒上葱花，还没来得及拍照，金针菇就快被吃完了，赶紧补拍照片 。
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7.第一盘吃完了，继续烤第二盘 。
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8.第二盘出锅，也快吃完了 。土豆比较好吃 。
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制作家庭烧烤的注意事项：
1，喜欢辣椒面的可以多放点，喜欢甜口的可以多加点糖，比例随口味调整 。
2，可以中途翻个面，两面会更好吃哟
3，肉跟蔬菜最好洗好之后晾干表面水分，或者用厨房纸巾吸去表面水分 。
结语：
首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解 。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！
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