凉拌佛手瓜要不要焯水
【凉拌佛手瓜要不要焯水】要 。佛手瓜焯水后不仅可以起到一定的杀菌作用 ， 而且还可使其中的膳食纤维变软 ， 吃起来口感会更加嫩 ， 另外焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩 ， 看起来会更有食欲 ， 因此佛手瓜焯水后再凉拌会更好 ， 但是要注意焯水时间不宜过长 。
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