红酒梅洛和赤霞珠的区别，赤霞珠与梅洛葡萄酒哪一个好喝 _赤霞

赤霞珠与梅洛葡萄酒哪一个好喝

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赤霞珠与梅洛两种葡萄酒各有千秋。
赤霞珠葡萄酒的特点，颜色深、单宁强、酸度适中，适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、青椒、芦笋、绿橄榄、胡椒、灯笼椒、大茴香等；经过橡木桶陈酿后，具有香草、烘烤类的香气；经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的香气。
梅洛葡萄酒的特点，单宁柔顺、果香馥郁、口感圆润，具有黑李子、黑樱桃、紫罗兰花朵、丁香、香叶、绿胡椒籽、绿橄榄、茶叶、薄荷的香气。经过橡木陈酿后具有香草、椰子、烘烤等甜美的橡木香，经过瓶贮陈酿后，具有太妃糖、蘑菇、泥土、咖啡、皮革、雪松、雪茄盒、巧克力、烟熏等香气。
红酒梅洛和赤霞珠的区别1、甜度不同
理论上来说都不甜，但从口感的对比上来看，梅洛果味更明显，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠还是梅洛，产自温暖气候的葡萄酒都要要比产自凉爽气候的葡萄酒更加甜美。
2、酒体醇厚度不同
赤霞珠的单宁含量高，所以，就算是采用同种方法种植在相同地区的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒体都要比梅洛更醇厚。但是，酒体醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，如果你想一试，可以找找山坡地区产出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄园所种植的葡萄产量较低，也因此使得酿出的葡萄酒更为厚重。
3、风格差异
不同产区和气候下酿出的葡萄酒风味肯定不同，例如，波尔多的梅洛尝起来比加州的梅洛更加可口。那么，就风格而言，主要分为旧世界和新世界。
凉爽气候的产区（旧世界）：这里的葡萄酒酸度高，果味细，味道可口宜人。

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产区分布
除了在老家波尔多，赤霞珠和梅洛在许多其它经典优质产区，例如美国加州纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）、智利迈坡谷（Maipo Valley）及意大利托斯卡纳（Tuscany），都是成双成对地出现。
只不过在波尔多，它们的分布区域存在比较明显的主次之分，“左岸赤霞珠，右岸梅洛”这个广为流传的说法就是有力的佐证。
波尔多左岸的表层土壤以砾石为主，底层基岩为石灰岩，这种土质排水性强，兼具极佳的吸热储热能力，能很好地满足赤霞珠在生长成熟过程中的热量需求。因此，在梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）及佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等左岸产区，赤霞珠才是主角。
红葡萄品种大全梅洛葡萄酒口感柔顺丝滑，散发着黑莓、李子和樱桃的香气。与赤霞珠相比，梅洛果味更浓郁，口感更为柔和，单宁含量低，是以成为入门葡萄酒的最佳选择。
一般赤霞珠价格比梅洛更贵，原因在其市场需求量大，受欢迎程度高，在酒粉心目中占了极高的地位，另外一个原因是赤霞珠能够满足酒粉送礼的需要。但梅洛也有十分优质的酒款，如柏图斯（Petrus）和里鹏（Le Pin）等。
如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，它们相似的地方很多，但不同之处也异常突出。它们的父系品种都是品丽珠，所以在口感上有相似之处。赤霞珠和梅洛经常被用来混酿，取长补短之余还能保持各自的品种个性。
红酒赤霞珠和梅洛的口感有什么不一样吗赤霞珠和梅洛的味道不一样，赤霞珠有着黑加仑，黑樱桃，青椒，薄荷的味道。梅洛则有草莓，李子，黑莓等等的味道。赤霞珠的单宁要比梅洛高。整体形容起来，赤霞珠比较刚硬，梅洛比较柔美。
什么葡萄品种酿出来的葡萄酒比较好喝呢世界上能够用来酿造葡萄酒的葡萄品种有数千乃至上万种，但是其中被国际社会所公认能酿造高品质葡萄酒的品种就只有几十块。
一般来说都会推荐用赤霞珠酿造的葡萄酒，赤霞珠作为全世界最出名、产量高的葡萄酒，很多人在不熟悉葡萄酒知识的情况下都会选择它。但是对于葡萄酒新人来说，赤霞珠却不太适合，因为它的单宁厚重，口感涩度高，反而梅洛更适合新人，用梅洛酿造的葡萄酒单宁柔和，入口顺滑，伴随着浓郁的果香，对于许多新人来说是最佳选择。