纤维素的作用有哪些 这些你都知道吗
1、膳食纤维体积大 ， 可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间 ， 其中的水份不容易被吸收 。另一方面 ， 膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ， 直接吸收纤维中的水份 ， 使大便变软 ， 产生通便作用 。
2、一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关 。而提高膳食中膳食纤维含量 ， 可使摄入的热能减少 ， 在肠道内营养的消化吸收也下降 ， 最终使体内脂肪消耗而起减肥作用 。膳食纤维的橙色琼脂水膨胀200-250倍可以使人产生轻微的饱腹感 ， 减少热量的吸收 ， 如果 。它可以在肠道内用多余的糖和脂肪沉积在一起 ， 排出体外的废物 。可以说 ， 它是更安全有效的减肥方法 。
3、这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长 ， 和肠壁长期接触有关 。增加膳食中纤维含量 ， 使致癌物质浓度相对降低 ， 加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用 ， 致癌物质与肠壁接触时间大大缩短 。这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长 ， 和肠壁长期接触有关 。学者一致认为 ， 长期以高动物蛋白为主的饮食 ， 再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因 。
4、痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的 。由于膳食纤维的通便作用 ， 可降低肛门周围的压力 ， 使血流通畅 ， 从而起防治痔疮的作用 。
5、钙的摄入量(RDI=800-1200mg/D)只有30%被70%排除体外吸收 。水溶性膳食纤维对生物钙的利用率：提高钙、钙稳态和骨密度的吸收 。
【纤维素的作用有哪些 这些你都知道吗】6、由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇 ， 木质素可结合胆酸 ， 使其直接从粪便中排出 ， 从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ， 由此降低了胆固醇 ， 从而有预防冠心病的作用 。
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