平乐古镇有哪些美食
1、碗碗羊肉：碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮 ， 煮熟的羊肉切碎后 ， 用料汤继续温热后放入碗内 ， 碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料 ， 盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉 。其用料讲究 ， 做法独特 ， 吃法方便快捷又上口 ， 是冬日暖身、滋阴补阳的上佳食品 。
2、玉麦馍馍：玉麦馍馍是用当地的玉米磨成粉 ， 和上面粉 ， 拌入少量当地饮用水 ， 仔细抛揉 ， 加入酵粉 ， 蒸煮后出锅 ， 清香爽口 ， 有益身心 。
【平乐古镇有哪些美食】3、豆腐乳：平乐的豆腐乳起源于18世纪初 ， 距今约200多年的历史 。后代人在原有加工技术的基础上 ， 经过不断改良和翻新 ， 选用优质黄豆经过手磨加工发酵精制而成 ， 具清香味纯、口感舒适、原汁原味的家常风味之特点 ， 种类繁多 ， 分别为清香型、原味型、麻辣型等不同味型豆腐乳 ， 是平乐著名的土特产之一 。
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