康师傅绿茶是一种液态饮料茶,包括纯液态茶和调味茶两类,液态饮料茶是用茶叶作为主要原料的含茶饮料 。是以茶叶的可溶物配以种种有益的香味物质,经科学配方精心加工而成,是一类格具特色的现化风味茶 。
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这些液态饮料茶均采用天然原料,科学配方,合理加工,精美包装,它不但扩大了茶叶的消费面,而且推动了茶制品生产的发展 。
在现实生活中,经常可以听到“喝隔夜茶对身体不好”,首先我们来搞清两个问题:
一是何谓隔夜茶,如果早晨泡一杯茶到下午或者傍晚,甚至晚上喝;另外,晚上泡的一杯茶次日早晨喝,两者相比,前者泡的时间更长,且白天气温高,茶汤变化大,却可以喝,而后者泡的时间短,夜晚气温低,茶汤变化少,却喝不得 。
二是认为喝隔夜对身体不好,主要根据是隔夜茶中含有二级胺,它本身没毛病,只有在有亚硝酸存在,并在一定条件下才能形成对身体不好亚硝胺 。
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二级胺的分布十分广泛,想完全杜绝是不可能的,更何况,茶叶中还有含量极其丰富的维生素C和茶多酚,它们都是一种很好的亚硝胺的抑制剂 。其实,只要茶汤不变质,喝隔夜茶也无访 。
相反,经常饮茶对身体特别好,当然,从卫生角度而言,夏天泡的茶长时间不饮,会在维生素等物质的作用下,茶汤变色,甚至发馊,像这种茶是不宜饮用的 。
一个是工业流水线走出来的产品,一个是生活中的柴米油盐酱醋茶,是有区别的 。
这就好比我们想吃锅巴片,在家自己炒出来的,和在超市买的已经经过密封处理的锅巴 。
康师傅绿茶采用的是原茶浸提工艺,就是用茶叶泡水,把里面的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质泡出来,然后通过对茶水进行处理,使茶水稳定下来,几个月都能保持住茶香味,并且隔离细菌,不易变质 。
但是生活中自己泡的茶就不一样了,原味、敞口,一旦茶水温度降下来,放置几个小时之后,相信很多人都有这样的体会,本来挺好喝的一款茶,放几个小时之后就很难入口,原因有两个:
一是茶水中的主要物质容易发生氧化,影响口感;二是茶叶敞口放置,容易滋生细菌 。
夏天昼夜温差大,入夜后的温度非常适宜细菌的生长,临睡前泡好一壶茶,第二天起床后,茶水中可能已经有几十代细菌完成了繁衍 。
这可不是危言耸听~
但是,需要留意的是:
不管是康师傅绿茶,还是自己泡的茶,一旦打开,与空气接触后,第二天都不建议饮用哦~
观世茶,您身边的茶专家!
康师傅绿茶等软饮料放几个月都可以喝,是因为食品防腐剂的保护作用 。一般饮料中常见的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种,你们喝饮料的时候可以看看成分配料表那里是不是都有标明这些成分?但如果你将饮料盖子打开,24小时之后一般都不建议再饮用了,因为饮料可能已经发生变质 。
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饮料包装上标注的配料成分
然后说说隔夜茶的问题 。隔夜茶不能喝并不是绝对的说法,正确的说法是保存干净卫生的隔夜茶水并不影响正常饮用(当然,是指正常浸泡时间的茶水,即茶叶和茶水要分离,长时间茶叶浸泡的茶水不宜再饮用,不管是否是隔夜) 。因为不少人的隔夜茶都是随便放置,很容易受到二次污染,如虫子、灰尘、炎热季节空气中容易滋生的细菌等,这样安全的卫生环境下放置的隔夜茶不宜饮用 。
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喝茶要注意茶和水及时分离,不要长时间浸泡
举个简单的例子,有些人泡好了茶打算做调饮茶的,把茶底泡好或煮好,再放冰箱保鲜,第二次依然可以正常饮用啊 。没变质没被污染的隔夜茶饮用无妨,用不着谈隔夜茶就色变,只是从健康安全的生活角度出发,不建议饮隔夜茶、不建议吃隔夜菜罢了 。
我将一一进行阐述我的看法哈,希望能够对您有所帮助 。
第一:
隔夜茶,即放置过久的茶叶,时间较久 。
第二:
经无数的实证分析证明,隔夜茶对人体无害 。
第三:
判定是否有危害的指标是隔夜茶中亚硝酸盐的含量 。关于茶叶中亚硝酸盐的含量,国家没有出台标准 。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐的含量要<1mg/L 。
经北京市营养源研究所检测表明,无论是新泡的茶,还是放置24h的茶,亚硝酸盐的含量均小于等于0.25mg/L 。也就是说,隔夜茶中亚硝酸盐的含量<国家生活饮用水的含量,且仅是其四分之一 。
不仅如此,同样的一杯白开水和一杯茶水放置一晚上,茶水里的亚硝酸盐的含量比白开水还要少 。主要是因为茶叶里有一种含量比较多的成分叫做茶多酚,还有一些维生素类的物质,它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用,是一种天然的抗氧化剂 。
经过专家比对,隔夜茶与新泡的茶的口感几乎无差别哈 。
其次,康师傅绿茶是经过工业处理的茶饮料,与普通的茶水不一样,像楼上说的,饮料中有很多添加剂,可以在密封情况下防止变质 。
那如果真的要比较,也只能是将隔夜茶水和开盖以后过了夜的康师傅相提并论,自然康师傅也会不大好喝,质量变差 。
【康师傅绿茶】参考文献:
1.隔夜茶毒如蛇,央视实验还清白
2.隔夜茶新说
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