猪肝能炒苦瓜吗
【猪肝能炒苦瓜吗】猪肝能炒苦瓜的 ， 下面是其做法：
主料：猪肝100g、苦瓜250g 。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、芹菜叶适量、鸡精适量、生粉适量 。
步骤：1、苦瓜去瓢洗净,切成小片；2、猪肝切成片 ， 用盐和生粉腌15分钟；3、苦瓜放盐 ， 用手抓几下；4、重新过一遍水 ， 洗净；5、热油锅 ， 滑熟猪肝 ， 装起待用；6、锅内再放油 ， 爆炒苦瓜 ， 火要大一点 ， 这样炒出来的苦瓜味道才好吃；7、放盐；8、放大蒜；9、放猪肝同炒；10、放芹菜叶 ， 增加一点香味 ， 有香菜更好；11、放鸡精调味后即可起锅 。
小贴士：炒苦瓜时火大一点苦瓜的苦味就小一点 。
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