什么菜煮猪肝汤好
【什么菜煮猪肝汤好】菠菜煮猪肝汤好 ， 猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜 ， 配以菠菜一起炖煮 ， 是多个菜系中的经典菜品 ， 营养价值丰富 ， 制作方法简单 。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用 ， 菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配 ， 营养价值更高 。幼儿食用 ， 可以预防贫血、夜盲症 ， 同时 ， 还可以促进人体的新陈代谢 ， 有利生长发育 。具体做法如下：
材料：猪肝200克、菠菜100克、生姜30克、生粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、麻油适量、食盐适量 。
做法：1、猪肝挑去白筋、菠菜洗干净 ， 生姜去皮 ， 切末备用;
2、将挑去白筋的猪肝切成片 ， 在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟;
3、锅内放适量油 ， 下猪肝片 ， 翻炒猪肝片 ， 至八成熟;
4、锅内放入适量的清水 ， 再放入生姜末 ， 烧开;
5、小火捞出适量白沫 ， 再转大火 ， 放入洗好的菠菜 ， 再放入适量的食盐即可 。
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