火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
【火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗】
火锅里的九宫格并不是用来区分辣度的，而是用来涮不同食材的 。火锅是中国传统美食之一，它主要以锅为器具，以水或者汤来涮煮各种食物，现吃现烫，油而不腻 。火锅的种类一般有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅和九宫格式火锅四种 。
火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
吃火锅很多人喜欢选择九宫格火锅，其实九宫格火锅中的格子并不是用来区分辣度的，而是用来涮煮不同的食物的 。因为不同的食物其涮煮所需要的火候不同，采用分格煮的方式可以更好的将食物煮熟煮透 。
一般情况下，九宫格火锅的中心格温度最高，可以放最容易熟的食物，可以很快将其烫熟;同时，十字格的温度中等，可以放短时间内入味的食物，可以更好的让食物入味;四角格的温度最低，可以放需要长时间入味的食物 。
火锅的特色
火锅是中国传统美食之一，它也是中国独创的美食之一，是一种老少皆宜的食物 。火锅是中国传统美食之一，现烫现吃，口感鲜辣，油而不腻，可以很好的解郁除湿，老少皆宜 。火锅虽然美味，但吃火锅时一定要注意卫生 。
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