鲫花是什么鱼
鲫花又被称为吉花、季鱼 ， 是底层鱼类的一种 ， 在我国长江以南到黑龙江的水系中都有分布 ， 以水生昆虫、软体动物为食 ， 是一种非常受欢迎的淡水食用鱼 。鲫花肉多刺少 ， 肉质洁白细嫩 ， 口感鲜美 ， 不管用什么烹饪方法都能激发其美味 ， 但注意食用前需去腥 。
什么是鲫花
鲫花的学名是花鱼骨 ， 又被称为吉花、季鱼等 ， 属于底层鱼类 ， 多生活在水体的中下层 ， 主要以水生昆虫、软体动物为食 ， 其主要的形态是背鳍起点出隆起 ， 腹部呈圆形 ， 体侧和背部的颜色为青褐色 ， 腹部为白色 ， 眼睛突出 。
鲫花在我国长江以南到黑龙江水系中都有分布 ， 是一种非常受欢迎、肉质鲜嫩的鱼类 ， 其主要的产卵期在6-7月份的时候 ， 当水温保持在20℃左右的时候 ， 4天就会孵化出苗 。
鲫花为上等食用鱼
【鲫花是什么鱼】鲫花的还肉多刺少 ， 肉质洁白 ， 呈蒜瓣状 ， 肉质细嫩紧实 ， 口感鲜美 ， 属于淡水鱼中食用价值极高的鱼类 ， 不管是红烧、清蒸、炙烤等味道都十分鲜美 ， 不过建议在烹饪前先做好去腥工作 ， 这样能让口感更佳 。
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