用面条机做面条怎么做才有劲到
1、选面粉 。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道 。
2、配面粉 。每500克面加入150克到200克水 。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份 。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋 。可以使面条爽滑筋道且不浑汤 。
3、轧面条 。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲 。
【用面条机做面条怎么做才有劲到】4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉 。
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