【夏天要多吃冬瓜,学会这样做,比红烧肉都好吃,太解馋了!】冬瓜，似乎是夏天的菜啊 。不过，现在菜市场想吃什么菜，几乎一年四季都能找到 。更何况，这冬瓜不是买的，是一个家里有地的朋友送的 。
咸肉倒是买的，大家不要着急，我马上会出一个自己做咸肉的教程，保管你学会后做出来的咸肉，比买来的还要好吃！
言归正传，这道菜没啥技术含量，但增加一点小技巧，也还是能做得更好吃的 。
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材料：咸肉一小块，冬瓜一块，胡萝卜一小块，大蒜两瓣，葱花少许，盐、鸡精、玉米淀粉（勾芡用）少许 。
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做法：
1.冬瓜切成厚片，咸肉切成薄片，胡萝卜切小丁，葱切成葱花备用 。锅里放油，油温上来后，先放入冬瓜，略微煸炒
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2.然后后放入大蒜粒，再放入咸肉片
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3.翻炒后加入适量开水，刚没过冬瓜就可以了 。
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4.盖上锅盖小火炖十分钟左右，
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5.趁炖冬瓜的空档，切点胡萝卜丁
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6.十分钟后，揭开锅盖，放入胡萝卜丁
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7.再勾一个薄芡，放入葱花 。翻炒均匀后起锅装盘 。
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8.简简单单的一道家常菜，就做好啦！
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冬瓜软糯入味，咸肉为平淡无奇的冬瓜增加了点风味 。胡萝卜就是为了好看，当然，手机一族、电脑一族，多吃点胡萝卜也是有好处的 。
这么简单的一道菜，你学会了吗？
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