油菜和上海青的区别 关于油菜和上海青的区别
1、上海青是油菜的一个小品种 ， 不同地区叫法也不一样 。上海青是上海当地品种 ， 北方多处叫它奶油菜 ， 归为油菜的一种 。在北方 ， 油菜指叶柄油绿色、叶子光滑的油白菜 。在南方 ， 油菜指用于结籽榨油的一种油料作物 ， 幼苗时可当菜吃 ， 黄色花朵 ， 茎直立分枝少植株高 。
2、上海青属于上海当地的小白菜品种 ， 叶柄特厚的上海青是北方人眼中的奶油菜 ， 归为油菜的一种 ， 大部分北方人喜欢叫上海青是小油菜 ， 尤其是北京人喜欢称上海青叫小油菜 ， 南方人一般叫上海青是小白菜或者白菜 。
3、上海青是上海一带的华东地区常见的品种；江浙一带又称其为青菜或小青菜 。
【油菜和上海青的区别 关于油菜和上海青的区别】4、上海青的特点：叶少茎多 ， 菜茎白白的像葫芦瓢 ， 根部白油油的 。
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