果冻和布丁有什么区别
区别如下:
1、两者的主要区别在于原料不同 。布丁的主要原料是鸡蛋与奶黄,而果冻的原料主要是明胶与果汁 。
2、布丁颜色不透明,果冻颜色透明 。
3、在口感上,果冻要更为软滑,口感更Q 。
以下对两者做简要介绍:
1、果冻:
是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水,糖,果汁制成,亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑 。
2、布丁:
【果冻和布丁有什么区别】英语pudding的译音,意译则为奶冻,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁,面包布丁,约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等 。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻 。在英国,布丁一词可以代指任何甜点 。
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