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【胆水和锅巴盐是一种东西吗】胆水和锅巴盐不是一种东西,胆水叫卤水,学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物 。而锅巴盐是土法生产的一种食盐,烧结成硬块状的盐,便于运输储存,很受仁怀、綦江、涪陵、万县等销岸边远山区的欢迎 。盐在化学中,是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物,如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应等 。盐分为单盐和合盐；单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐；合盐分为复盐和络盐 。
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