喝咖啡的讲究
【喝咖啡的讲究】其一 ， 正式开始喝咖啡之前 ， 先喝一口冰水 ， 冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来 ， 让舌头上的每一颗味蕾 ， 都充分做好感受咖啡美味的准备 。
其二 ， 一杯咖啡端到面前 ， 先不要急于喝 ， 应该像品茶或品酒那样 ， 有个循序渐进的过程 ， 以达到放松、提神和享受的目的 。先闻香 ， 体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；再观色 ， 感受咖啡呈现的视觉印象 。
其三 ， 品尝 ， 先喝一口黑咖啡 ， 感受一下原味咖啡的滋味 ， 咖啡入口应该是有些甘味 ， 微苦 ， 微酸不涩 。然后再小口小口地品尝 ， 不要急于将咖啡一口咽下 ， 应暂时含在口中 ， 让咖啡和唾液与空气稍作混合 ， 然后再咽下 。
其四 ， 喝咖啡要趁热 。因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化 ， 而使口味变酸 ， 影响咖啡的风味 。饮品咖啡的最佳温度是85-88度 。为了不使咖啡的味道降低 ， 要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡时为摄氏83度 ， 倒入杯中时为 80 度 ， 而到口中时的温度为 61-62 度 ， 最为理想 。
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