罗鱼头怎样做好吃
【罗鱼头怎样做好吃】罗鱼头可以做砂锅豆腐鱼头煲 ， 红烧鱼头 ， 剁椒鱼头 ， 这样做都好吃 。砂锅豆腐鱼头煲做法：油入锅加热 ， 放入少许姜片 ， 再放入切好的鱼头 ， 再放入料酒 ， 炒两下 ， 再放入适量的水 ， 还有豆腐 ， 盐 ， 味精 ， 再放入两根葱 ， 盖好煮至鱼汤颜色变白 ， 变浓 ， 有点像牛奶状时即可起锅食用 。煮的时间一定要长 ， 汤才有味道 。红烧鱼头做法：油入锅加热 ， 放入鱼头煎至黄色 ， 放入料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 味精 ， 再轻轻拌一下 ， 再把要加入的赖椒丝放在上面 ， 如果会干的话也可加入一些啤酒也不错 ， 再盖好煮熟即可 。剁椒鱼头做法：胖头鱼鱼头1个 ， 湖南剁椒1瓶 ， 姜3片 ， 葱花1茶匙（5g） ， 盐1茶匙（5g） ， 红油2茶匙（10ml） ， 油适量 。
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