日料定食是什么意思
【日料定食是什么意思】日本餐进餐形式的一种 ， 即日本份饭 。通常是午饭菜时用此菜单 。其主要特点是简单 ， 经济 ， 客人来到餐厅就可以吃到定食 ， 汤 ， 菜放在一个盘内托出 。这样 ， 可以满足那些吃午饭还要上班 ， 或者时间紧迫顾客的要求 。和定食一般以某一个菜为主 ， 配以小菜 ， 米饭 ， 酱汤 ， 咸菜 。其上菜时的摆法 ， 可根据菜的情况而定 ， 但主菜一定放在盘中上方 ， 中前为小酒菜 ， 因为客人要先吃酒菜 。米饭 ， 咸菜放在左边 ， 酱汤放在右边 ， 筷子放在中下方 ， 这种摆法是不变的 ， 只是配菜要放在空隙处 。和定食内必须有米饭菜 ， 咸菜 ， 酱汤或清汤 ， 其他菜可根据价格调配 。
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