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南方人夏至时候吃面条 ， 其中浙江人在夏至的时候吃圆糊醮 。夏至在中外文明中都是最早被确定的节气 ， 因为确定夏至日的天文方法特别简单：一年中木柱影子最短的一天就是夏至了 。我国在夏至的时候有一些传统的食物 。
在我国 ， 民间就一直有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 意思是冬至那天要吃饺子以防耳朵被冻掉 ， 夏至则要吃新麦子制成的面条感谢风调雨顺的上半年 。夏至吃面是很多地方的习俗 。
在古代 ， 一般到夏至人们都会举行祭祀仪式 ， 祈求苍天保佑灾消年丰 。《周礼·春官》载：“以夏日至 ， 致地方物魈” 。周代夏至祭神 ， 意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡 。此时民间新麦方出 ， 人们以面食敬神 。夏至吃面食这一食俗也流传至今 。
夏至的时候 ， 新麦正好登场 ， 所以夏至吃面也有尝新的意思 。
【南方人夏至吃什么】不过在浙江有一句俗语“夏至吃了圆糊醮 ， 踩得石头咕咕叫” 。以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好 ， 插在水田的缺口流水的地方 ， 并且燃烧香以此祭祀 ， 祈求可以丰收 。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯 。
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