雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 ， 特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载 ， 梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果 ， 所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。
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冰糖雪梨的功效-冰糖雪梨的做法
冰糖雪梨能清热止渴 ， 适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
冰糖雪梨有滋阴润肺 ， 养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 。
冰糖雪梨具有清甜可口 ， 生津养胃 ， 和中止呃的功效 ， 对于因胃阴不足 ， 脾虚失和而见呃逆患者 ， 可见显效 ， 不可对口燥食少 ， 大便不调者起到治疗作用 。可每晚饮用 ， 数日见效 。
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 ， 如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ， 就可以做一碗冰糖炖梨 ， 帮助止咳、润肺 。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说 ， 可以每天做一次冰糖炖梨 ， 一次吃半个梨子 ， 一天分两次吃 。
冰糖炖梨 ， 不仅可祛痰热 ， 疗哮喘 ， 滋阴润肺 ， 而且对嗓子卓有养护作用 ， 歌唱家和广播员宜常服之 。
如果您并不上火 ， 也不咳嗽 ， 可以常常喝冰糖炖梨 ， 要知道 ， 冰糖炖梨除了润肺止咳以外 ， 还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效 。
冰糖雪梨的做法
原料：雪梨1个 ， 冰糖30克 ， 川贝粉一点点 。
制作方法：
1、雪梨洗净切开去掉核 。
2、梨心部分放入少许川贝粉 ， 用牙签固定 。
3、将雪梨放入碗中 ， 加冰糖和水 ， 隔水蒸30分钟即可 。
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