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阿胶糕通常是真空包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天 。如果是自己制作的阿胶糕，就可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质 。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品 。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成 。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效 。
阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛 。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗 。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补 。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用 。
阿胶糕对老人小孩，尤其是女性有很好的补益功能，不过大家不要一次食用过多，在食用的时候也要注意阿胶糕的保存方法和时间 。
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