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大麦草和小麦草的外形不一，两者的功效也不同 。大麦草的叶子比小麦草的叶子宽而大，小麦草的叶子稍微长一点 。
小麦草的叶子可以挤出来比较多的汁液，大麦草的叶子挤出来的汁液相对来说比较少 。
大麦草和小麦草的医疗功效也不同 。大麦草在医学上主要是治疗便秘的，对于便秘患者来说，大麦草可以缓解病情，小麦草在医学上起到一个清理肠道的作用 。
小麦草相对于大麦草来说，功效更多，除了可以清理肠道，还可以对各类溃疡有一定的缓解作用 。
小麦草中含有叶绿素 。叶绿素和人体血红素相似，叶绿素具有造血功能，可以强化心脏，还可以改善血糖，让人恢复活力 。
叶绿素可以清除其中的杂物，还有清血清肝脏的作用 。
小麦草中的矿物质碱性程度高，磷酸的吸收量少，若是磷酸过乘，就会对骨骼造成影响 。
小麦草中的十七种氨基酸具有抗老化的作用，如果缺乏可能会导致免疫力减弱，视力受到影响，甚至还容易疲倦 。
此外，小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小
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