樱桃蛋糕的做法 樱桃蛋糕怎么做？
1、准备新鲜樱桃350克 ， 中筋粉130克 ， 杏仁粉55克 ， 鸡蛋2个 ， 牛奶80毫升 ， 黄油113克 ， 泡打粉1.5茶匙 ， 盐四分之一茶匙 ， 白砂糖100克 ， 香草精0.5茶匙 。
2、加入所有白砂糖全蛋打发 ， 高速打发五分钟左右 ， 至颜色发白 ， 类似于淡奶油五分发的质感 ， 加入香草精打十秒左右
3、混合中筋面粉 ， 杏仁粉 ， 泡打粉及盐 ， 搅拌均匀 。
4、加入融化的黄油 ， 用从底部往上切拌的方式混合均匀 ， 这个过程需要些时间 ， 黄油容易堆积在打发蛋液下方 ， 务必拌匀 。然后加入牛奶 ， 继续切拌 ， 切拌入粉类 ， 拌匀 。
5、樱桃去核 ， 分成两份 ， 一份对半切开 ， 用厨房纸吸去多余水分 ， 加入切半的樱桃 。
6、倒入模具 ， 烤箱中下层200度烤15分钟 ， 烘焙纸用之前先揉搓下 ， 能更加服贴模具 。
【樱桃蛋糕的做法 樱桃蛋糕怎么做？】7、十五分钟后取出 ， 迅速在表面放上完整的樱桃 ， 回烤箱继续烘烤30分钟 ， 如果表面上色较深请在最后几分钟盖上锡纸即可 。
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