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如果水果罐头的配料就是水果、水和白砂糖,食品添加剂是柠檬酸、维生素C,那罐头中的汁就是可以喝的,如果水果罐头中有很多添加剂、化学原料,那就不可以喝了 。
【水果罐头中的汁能喝吗】还有些劣质罐头里添加了山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄等合成色素,还用甜味素、工业级火碱、工业用双氧水等,食用之后会对健康造成危害 。所以尽量不要喝罐头里的汁 。
罐头食物是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中,经密封杀菌,使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染 。
同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活,从而消除了引起食品变败的主要原因,获得在室温下长期贮藏的保藏方法 。
在选择水果罐头的时候,首先要看水果罐头的果肉外观 。正常的黄桃水果罐头,其产品颜色应该是不太均匀,有金黄色的,还有一点带青色 。假的黄桃罐头的果肉是完全一致的,颜色看起来很好看 。正常的黄桃罐头的汤汁应该是无色的,而经过染色的罐头,汤汁是黄色的 。
草莓罐头的选择,则是先看汤汁 。如果汤汁很红,那是经过染色的,如果汤汁略带一点粉红色则是正常的 。同时,染色的草莓罐头,其果肉是不成熟的,会相对偏小 。
自制水果罐头虽然可以放心使用,但是不宜久存,所以最好在短时间内食用完 。
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