【山药银耳糕】
【食材】银耳1朵、山药半截、红枣5个、鸡蛋2个、冰糖2块
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银耳洗净撕碎（越碎越好，这样出胶快）放入锅中煮30分钟，银耳里富含胶质，煮的时间煮一点，胶才会出来 。2、红枣开水泡大，然后去皮去核，山药去皮切小段 。
3、将全部的食材一起放入破壁机中，往里打入两个鸡蛋，按豆浆模式打成糊糊，等打好后倒入碗中（在碗中涂一层油，这样就不会粘碗底了），用保鲜膜盖上戳几个孔，这样可以让糕点受热更均匀，上锅蒸15分钟就好了 。
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QQ弹弹的，家中小孩特别喜欢吃，小孩子早起上学的时候还可以做早餐，做好了放冰箱里，早起放微波炉里人两分钟，就可以吃了，非常的方便 。
认真看的小伙伴会发现我前面没有将银耳泡发，直接洗净就用了，这是因为我用的是有机银耳，不用泡发，洗干净撕碎就可以放入锅中煮了 。且其胶质是普通银耳的4倍！蛋白质含量普通银耳的3倍，日常觉得浸泡麻烦又想要养生的朋友可以试试这款银耳，吃过的朋友都说好，大家别错过！
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