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可以用玉米淀粉代替 。木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉,由木薯粉制作出来的食物基本上都比较有弹性、透明、光滑 。实在没有木薯粉也可以用玉米淀粉代替,但是做出来的口感不如木薯粉 。木薯粉粘性较强,做出的芋圆更加弹滑,口感更好一些 。
木薯粉：【没有木薯粉用什么代替呢】木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性 。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠 。
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