文章插图
懒龙也叫肉龙，这是一种很常见的美食，主料是香菇、肉馅，辅料是姜沫、葱沫、黄酒等 。
肉龙怎么做？
【肉龙和懒龙的区别】首先准备好面粉、韭菜、肉馅、姜末、料酒、酱油等 。将面粉内加入酵母，揉成光滑的面团，醒发一个小时左右 。
在肉馅内加入一个鸡蛋、黄酒、酱油打上劲，韭菜切末，和肉馅搅拌均匀，面团擀开，抹上肉馅儿，卷起 。
上蒸汽蒸上十五分钟，虚蒸五分钟即可 。蒸好之后切成小块就可以食用了 。
肉龙是北京传统小吃，这种小吃也流行于天津、河北等地，将发好的面擀成饼，再往上面均匀抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，吃的时候可以搭配稀饭这些食物 。
肉龙肉馅可以是牛肉，也可以是羊肉，在调制馅料的时候不要加味精 。肉龙的面是发面，而不是死面，在蒸好之后不要马上开锅盖，要再虚蒸五分钟左右再开 。
在制作肉龙的时候，要在面粉内加入少许的糖，可以帮助面团发酵，成品口感十分松软 。
做肉龙因为要造型，所以面团要稍微硬一些才比较好 。
推荐阅读
- 火龙果和西瓜能一起吃吗
- 板栗和豆浆能一起吃吗
- 如何学会和女友的家人相处
- 空调eco和睡眠模式哪个省电
- 联想个人云t2和t2pro区别
- 钓鱼怎么调漂和找底 有什么技巧
- 月球上的土和地球上的一样吗
- 性质力和效果力的定义
- 夫妻和睦相处之道名言
- 雨花石和玛瑙的区别